2019.11.10
加賀屋グループお知らせ
技能五輪全国大会2019
博多店調理師 佐藤さん出場！
- 福岡県知事より激励
- 左から3人目が佐藤さん
- 競技風景
この度、11月15日～11月18日の4日間愛知県で開催される【技能五輪全国大会2019】の日本料理種目に
加賀屋博多店佐藤成里(サトウシゲサト）さんが福岡県代表選手として出場することになりました。
技能五輪全国大会とは、年に一度、原則23歳以下の青年技能者が技能レベルの日本一を競う競技大会です。
大会での健闘を祈って、先月10月30日、福岡県選手団の壮行会が福岡県庁知事室で行われました。
非常にひきしまった緊張感のある面持ちで臨む佐藤さんは昨年に続いての出場です。
今年度の料理課題
【第一課題】小鯛活なます姿盛り
【第二課題】牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
【第三課題】芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
上記の料理を競技規定に沿って、制限時間内に完成させます。
仕上がりの他、調理の仕方(手順や衛生面)なども審査され順位が決まります。
https://aichi-gorin-abilym.jp/
加賀屋レストラングループではグループ全体で佐藤さんを応援していきます。
今大会での健闘が、佐藤さん自身の今後の更なる活躍につながるとともに、
グループ全体のおもてなしの一層の向上につながると期待しております。
佐藤さん、頑張ってください‼
加賀屋博多店佐藤成里(サトウシゲサト）さんが福岡県代表選手として出場することになりました。
技能五輪全国大会とは、年に一度、原則23歳以下の青年技能者が技能レベルの日本一を競う競技大会です。
大会での健闘を祈って、先月10月30日、福岡県選手団の壮行会が福岡県庁知事室で行われました。
非常にひきしまった緊張感のある面持ちで臨む佐藤さんは昨年に続いての出場です。
今年度の料理課題
【第一課題】小鯛活なます姿盛り
【第二課題】牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
【第三課題】芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
上記の料理を競技規定に沿って、制限時間内に完成させます。
仕上がりの他、調理の仕方(手順や衛生面)なども審査され順位が決まります。
https://aichi-gorin-abilym.jp/
加賀屋レストラングループではグループ全体で佐藤さんを応援していきます。
今大会での健闘が、佐藤さん自身の今後の更なる活躍につながるとともに、
グループ全体のおもてなしの一層の向上につながると期待しております。
佐藤さん、頑張ってください‼
